オリーブオイルの効果｜ダイエットや便秘解消、美肌にも！女子の強い味方オリーブオイルの効果や取り入れ方まとめ
オリーブオイルと言えば、ダイエットや便秘に効果があると言われていたり、美肌や美髪のためにも良いとされ、女子には気になる食品ですよね。今回はそんなオリーブオイルの効果や、手軽に取り入れられるレシピをまとめました。また、オリーブオイルを贅沢に使用した化粧品も紹介するので、合わせてチェックしてみてくださいね！
【目次】
・オリーブオイルの効果とは？
・便秘解消に！オリーブオイルを使ったデトックスレシピ
・肌荒れ改善におすすめのオリーブオイルレシピ
・化粧品でも取り入れたい！オリーブオイル配合のコスメ
オリーブオイルの効果とは？
便秘と冷えの改善に効果的！
「腸の不調の多くは、食事の内容が大きく関わってきます。食生活を変えることは、大腸がんの予防などにもつながります。そこで、まずおすすめしたいのは、オリーブオイル。これは、どんな料理にも合い、体を温める効果が高く、便秘を予防する最強の食材ともいえます」（松生先生）
オリーブオイルをミネストローネなど野菜たっぷりのスープに入れたり、スパイスたっぷりのカレーにトッピングするだけで、腸内が温かくなることは、松生先生の調査でも検証済み。便秘や冷え症に悩む人にすすめたところ、お通じがよくなり、その他の不調が改善した人も多数いるそうです。
「おすすめは、未精製のエキストラバージンオリーブオイル（以下・EXVオリーブオイル）です。これと温かいものを一緒に食べると体がポカポカするのですが、その秘密は油膜にあります。サラダ油などに比べて、EVXオリーブオイルの油膜は、薄く均一に広がった状態が保たれるため、優れた保温効果を発揮するのです」
アラサーからのダイエットは、体の内側から整えることが大切。腸を整えて体質改善をすれば、自然に体脂肪が落ち、太りにくい体になっていくとか。実行後、2週間～1か月くらいで変化を感じる人も多く、食の嗜好も変わってくるそうです。
「ほかにも植物性乳酸菌を多く含む、漬け物、みそ、しょうゆ、ザワークラウト（ドイツのキャベツの漬け物）なども積極的に食べたい食材です。植物性乳酸菌は、心のストレスも緩和する働きがあります。さまざまな不安を抱えている人も意識的に食べるといいでしょう」
便秘と冷えを制すものが、ダイエットを制す。EXVオリーブオイルを効果的に取り入れて、食生活の改善を。間食やムダ食いが減り、理想のスッキリボディを目指せます。
便秘と冷えを改善する！積極的に取り入れたい食材とは？【やせる法則vol.4】
EXV（エクストラバージン）オリーブオイルの詳しい効果
EXV（エクストラバージン）オリーブオイルは、消化管の運動を促す食材の代表格！
「オリーブオイルには、小腸に吸収されにくいオレイン酸が豊富に含まれているため、腸内にとどまって食べカスと混じり、便の滑りを良くします。また、エクストラバージンのオリーブオイルは、しょうがを上回る程の体を温める効果をもつため、腸冷え対策にも有効。さらに最近は、逆流性食道炎の改善にも効果があることが判明されています。抗酸化物質ポリフェノールを約30種類以上も含み、ビタミンEも豊富なため、美肌やエイジングケアにも効果を発揮。ポリフェノールは、ピロリ菌に対抗するという報告もあります」
摂取の目安は1日に15～30ml。スープやサラダにプラスして！
EXVオリーブオイルの優れた保温効果に注目
「オルーブオイルの中でも健康効果や温め効果が高いのは、未精錬で酸化度合いの低いエクストラバージン。スープなどに回しかけるだけで、保湿効果を期待できます。食物繊維が豊富なキウイフルーツと合わせても」
80度の湯180mlに（1）EXVオリーブオイルを5ml入れたもの、（2）サラダ油を同量入れたもの、（3）白湯とで温度変化を比較。（1）は（2）（3）よりも明らかに長時間、高い温度を保てることがわかった。
便秘やむくみ、冷えも解消！ 腸活のためにとりたい栄養＆食品まとめ
便秘解消に！オリーブオイルを使ったデトックスレシピ
ダイエット中にうれしい少し甘めデトックススープ
【材料】（1人前）
ビーツ 100g
にんじん 50g
しょうが 5g
みそ 小さじ2
塩麹 小さじ1
市販のチキンブロス 54cc
豆乳 200cc
オリーブオイル 大さじ1/2
【作り方】
1. ビーツとにんじんをせん切りにし、ラップに包んで電子レンジで約3分加熱してやわらかくする。
2. しょうがはみじん切りにする。
3. 鍋でオリーブオイルを熱したら、しょうがとビーツ、にんじん、チキンブロスを炒める。
4. ③をミキサーにかけ、ペースト状にする。
5. ④を鍋に戻して火にかけ、豆乳を加えてのばし、みそと塩麹で味を調える。
ダイエットにおすすめの野菜が集結！ 簡単野菜煮込み「ラタトゥイユ風」
●材料（2人分）
ズッキーニ…1本
ピーマン（黄）…1個
トマト…小2個
塩･こしょう…各少量
顆粒コンソメ…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1
●作り方
1. ズッキーニはピーラーでしま目に皮をむいて8mmの厚さに、ピーマンはひと口大に、トマトはざく切りにする。保存容器にズッキーニとピーマンを並べ入れ、トマトをのせる。
2. 塩･こしょう、顆粒コンソメを振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱した後、ざっくりと混ぜてそのまま冷ます。
3. 食べる際にオリーブオイルを全体に回しかける。
ダイエットにおすすめの野菜が集結！ 簡単野菜煮込み「ラタトゥイユ風」【美的オリジナル やせおかレシピ】
濃厚なチーズを加えて、より栄養豊富な1品に！ホットチーズベジ
●材料
カマンベールチーズ…2切れ
オリーブオイル…小さじ1
粗びき黒こしょう…少量
●作り方
耐熱容器に「ラタトゥイユ風」の半量とカマンベールチーズを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱。食べる際にオリーブオイルと粗びき黒こしょうをかける。
ダイエットにおすすめの野菜が集結！ 簡単野菜煮込み「ラタトゥイユ風」【美的オリジナル やせおかレシピ】
トマトと大根のレモンマリネ
夏にオススメの甘ずっぱいハニーレモン味。“つくおき”にもぴったり！ やせ効果で注目の大根に、脂肪燃焼に効くレモン＋酢でダイエット効果も。
作り方（2人分）
ミディトマト…2個
大根…2cm
レモンスライス…1/2個分
A［レモン汁…小さじ1 はちみつ…小さじ1 オリーブオイル…大さじ1］
作り方
（1）ミディトマトはくし形切りにする。大根は薄く輪切りにし、半分に切る。
（2）ボウルに1とレモンスライス、Aを合わせてさっくりと混ぜ、30分程おいて器に盛る。
簡単ダイエットレシピ｜やせ効果で注目の大根×脂肪燃焼に効くレモン＋酢
見た目も鮮やかな彩りピーマンのマリネ
ビタミンC豊富な3色のピーマンで主役級の華やかさ
砂糖を使わないマリネは、程よい塩気のさっぱり味。代謝を上げる酢のダイエット効果もうれしい。
●材料（2人分）
ピーマン（赤･緑･黄）…各2個
A（水…1/2カップ 酢…大さじ2 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩･こしょう…各少量）
オリーブオイル…大さじ1
●作り方
1. 細切りにしたピーマンを耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱。ざるに上げて水気をきる。
2. 耐熱の保存容器にAを入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱。
3. ②に①を入れ、オリーブオイルを加え混ぜる。
見た目も鮮やかな♪「彩りピーマンのマリネ」【美的オリジナル やせおかレシピ】
トマト、キュウリ、黒オリーブとフェタチーズのギリシャ風サラダ
抗酸化効果があるといわれているオリーブ、ギリシャ名産の塩っ気が特徴的なフェタチーズとともに、ギリシャ風のサラダにアレンジしました。
＜材料＞
ミニトマト 10個程度
キュウリ 1本
黒オリーブ 10～15粒程度
フェタチーズ 70g程度
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ2
ハチミツ 小さじ1
塩こしょう 適宜
ディル(飾り用) 少々
＜作り方＞
（1）キュウリは食べやすい大きさに乱切りにして、塩をひとつまみふって、10分ほど置いて少ししんなりさせ、味がしみ込みやすいようにしておく。
（2）ミニトマトは半分にカット。
（3）フェタチーズはダイス状にカット。
（4）ボウルに水を軽く切ったキュウリ、ミニトマト、オリーブと、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツ、塩こしょうを入れてざっくり混ぜる。
（5）フェタチーズはボウルで混ぜるとくずれがちなので、（4）と一緒に適宜お皿に盛りつけていく。最後にボウルに残ったドレッシングを回しかけ、ディルを飾り付けて完成。
「トマト、キュウリ、黒オリーブとフェタチーズのギリシャ風サラダ」美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #30
リンゴとハムのソテーチアシードがけ
オメガ３脂肪酸を含むチアシードのトッピングで攻めの美容
●材料（１人分）
ハム…３枚
リンゴ…１/２個
チアシード…小さじ１
レッドキャベツスプラウト…適量
オリーブオイル…小さじ１
塩・こしょう・レモン汁…各少量
●作り方
❶リンゴはよく洗い、皮つきのまま６等分のくし切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。
❷フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ハム、リンゴをさっと炒めてレモン汁を加える。
❸塩・こしょうで味を調え、フライパンの焼き汁にチアシードを絡めてから器に盛る。スプラウトを添える。
ビタミン豊富なスーパーフードを味方に♪お家で簡単にできる「腸活レシピ」をご紹介！
肌荒れ改善におすすめのオリーブオイルレシピ
ぬか漬けキュウリのドレッシング
きゅうりのぬか漬け1本のみじん切り、米酢大さじ3、オリーブオイル大さじ3をよく混ぜ合わせる。
ぬか漬けキュウリのドレッシングをトッピングした、スモークサーモン＆チーズとマッシュルーム
燻製の香りでワインと相性抜群
サーモンは「泳ぐ栄養カプセル」。抗酸化成分や良質の脂質が豊富。
作り方
（1）ライ麦入り食パン1枚をトーストし、サワークリーム大さじ2を塗る
（2）スモークサーモン3～4枚、スモークチーズ20gの薄切り、マッシュルーム1～2個の薄切りをのせ、「ぬか漬けきゅうり」のドレッシング大さじ1をかける。
ぬか漬けキュウリのドレッシングをトッピングした、マグロと納豆のタルタル
和の発酵フードがサンドにピッタリ！
納豆+ぬか漬け+唐辛子みそで発酵祭り。かんずりの代わりにゆずこしょうを使っても◎
作り方
（1）マグロのすき身（ねぎとろでも可）50g、ひき割り納豆1/2パック、しょうゆ小さじ1、かんずり（唐辛子みそ）小さじ1/2～（好みの量）を混ぜ合わせる。
（2）角食パン1枚をトーストし、（1）をのせる。「ぬか漬けきゅうりのドレッシング」大さじ1をかけ、あればセルバチコ3～4枚をのせる。
たんぱく質は美肌&美髪のもと！ ミート&フィッシュの発酵オープンサンド5つ
セリと切り干し大根、日向夏のサラダ
＜材料＞
セリ 1/2把
切り干し大根 10g程度
水 200cc
日向夏 1個
くるみ 少々
オリーブオイル 大さじ1～
ポン酢 大さじ1～
＜作り方＞
1.水を沸かし、熱湯200ccで切り干し大根を戻す。5分程度戻せばOK。
2.セリは3cmくらいの長さにカット。
3.日向夏は白い皮を残して、食べやすい大きさにカット。
4.ボウルに1～3を入れ、オリーブオイルとポン酢でざっとあえる。お皿に盛り、上にくるみをトッピング。
「セリと切り干し大根、日向夏のサラダ」美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD ＃27
抗酸化効果抜群なクレソンで！ お腹も満たすワンボウルサラダ
＜材料＞
クレソン 1/2束～
ミニトマト 8個
マッシュルーム（今回はジャンボマッシュルームを使用しましたが通常サイズでOK） 3個程度
パン お好みで
ハム 2枚
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
粒マスタード 少々
塩こしょう 適宜
＜作り方＞
（1）パンは食べやすい大きさにカットし、フライパンで両面をカリっと焼く。
（2）ミニトマトは半分にカット。
（3）クレソンは食べやすいよう、4cmくらいの長さにカット。
（4）マッシュルームは薄切りに。
（5）ボウルにクレソン、ミニトマト、マッシュルームを入れて、オリーブオイル、バルサミコ酢、粒マスタード、塩こしょうを加えてざっくりあえる。
（6）ガラスボウルにパンを途中で加えながら６の野菜を盛り、最後にハムを添える。
抗酸化効果抜群なクレソンで！ お腹も満たすワンボウルサラダ｜Today’s SALAD ＃34
うるぷる肌が叶う！ 大根とタコのアンチョビ煮
タコとアンチョビのうまみが大根に染みた、ワインにも良く合うレシピ。タコに豊富な硫黄は、不足すると肌のキメがあれる原因に。意識して取り入れたいですね。
材料（2～3人分）
大根…1/2本（450g）
タコの足…300g
アンチョビ…10g
パセリ…大さじ2（約5g）
白ワイン…200ml
水…300ml
オリーブオイル…大さじ2
レモン…適量
作り方
（1）大根は皮をむいて乱切り、タコは3cm角に切り、アンチョビは粗みじんに切る。
（2）鍋に（1）と白ワイン、水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして40～45分煮込む。
（3）パセリをみじん切りにして入れ、オリーブオイルを回し入れる。レモンをかけていただく。
アレンジ♪
大根は小さめに切ってパスタに和えれば、洗練された一皿に。塩で味を調えて。
うるぷる肌が叶う！ 旬の食材を使った週末にゆっくり作りたい煮込みレシピ
アンチエイジングにも！ 超簡単レモン甘酒
「飲む美容液」と言われる甘酒はアンチエイジングにも♪ 後味さっぱりで、甘酒が苦手な人でも飲みやすい。温めて飲むのもおすすめ。
材料（2杯分）
甘酒…500ml
レモン汁…大さじ2
レモンスライス…2枚
オリーブオイル…小さじ1
作り方
（1）冷やした甘酒にレモン汁を加えてよく混ぜ、グラスに注ぐ。
（2）レモンスライスを浮かべ、オリーブオイルを垂らす。
“飲む美容液”の甘酒はアンチエイジングにも！ 超簡単『レモン甘酒』レシピ
夏冷えには桃！桃とトマトのジンジャーサラダ
桃は貧血や冷え性の改善などぴったり。薬膳では「温」の食材で、血を補い血行をよくさせるとも言われています。
＜材料＞
桃 1個
ミニトマト 5～8個
ミントの葉（飾り用） 適宜
生姜 ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 少々
塩こしょう 適宜
＜作り方＞
（1）ミニトマトは半分にカット。
（2）桃は皮をむき、種のまわりの果肉を食べやすい大きさにカット。
（3）ボウルにオリーブオイル、レモン汁、すりおろした生姜、ハチミツを入れて混ぜ、調味料を調整して自分好みの味に。
（4）（3）のボウルに桃とミニトマトを加え、軽く塩こしょうをして、ざっくり混ぜる。
（5）皿に盛り、上にミントの葉を飾って完成。
夏冷えには桃！【桃とトマトのジンジャーサラダ】Today’s SALAD #47
化粧品でも取り入れたい！オリーブオイル配合のコスメ
無印良品 マイルドオイルクレンジング
オリーブオイルやホホバオイルなど植物由来のオイル配合で、ポイントメイクにも素早くなじみ、サッパリ落としてくれるオイルクレンジング。天然うるおい成分として、アンズ果汁や桃の葉エキスを配合しているので、汚れは落ちるのに後肌はしっとり♪
それでいて、洗い上がりのヌルつきがないのもうれしい。その他、濡れた手でも使えたり、W洗顔不要なのも手放せなくなる理由の1つです♪
無印良品の人気コスメランキング！SNSでも話題のコスパ◎なスキンケアから優秀メイクアイテム22選
アフターサン ヘア ＆ ボディ バス
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【渡辺佳子さん連載 Vol.94】オーガニックはここまで進化！イタリア発ブランド「OWAY（オーウェイ）」のUVケアアイテム
ポール ＆ ジョー ボーテ クレンジングクリーム（右）
オリーブオイルのパワーを改めて実感！
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※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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