夏バテに効く簡単レシピ｜Twitterで話題の料理研究家・リュウジさん考案レシピ3つ

梅雨が明け、一気に夏モード！ そこで心配になるのが「夏バテ」。自律神経に働き、胃腸を保護したり、体を温める食材で予防ができる簡単レシピを、切るだけ、混ぜるだけ、レンチンでOK！の手軽さで大人気の料理研究家・リュウジさんにおすすめレシピを教えてもらいました。

【食欲アップ】オクラのチーズおひたし

暑いときでもなんとなく食べられるオクラ。胃腸を整えてくれるので積極的にとって正解！

材料（1人分）
オクラ…5本
めんつゆ、粉チーズ、カツオぶし…各適量

作り方
（1）オクラを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2）器に盛り、めんつゆと粉チーズをかけ、カツオぶしをのせる。

【夏冷え解消】春雨ペペロンチーノ

ツナのナイアシンは血流を改善して冷えを解消。オリーブオイルの代わりにラー油を使うと中華風に。

材料（１人分）
ツナ缶…1/2缶（40g）
長ねぎ…1/2本
にんにく…1片
春雨…35g
A[たかのつめ…1 本　顆粒コンソメ…小さじ1　塩…少量　水…120ml] オリーブオイル…小さじ2

作り方
（1）ツナは汁気をきっておく。長ねぎは斜めに１cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。春雨は水でぬらしておく。
（2）耐熱容器に（1）とAを入れ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒する。よく混ぜ合わせて器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

【自律神経を整える】ひんやりクチリボール

チーズのトリプトファンが自律神経を整える簡単デザート。好きなジャムをつけてもおいしい！

材料（1〜2人分）
クリームチーズ…100g
A 砂糖…大さじ1と1/3　レモン汁…小さじ2/3] クッキー…30g
バター…8g
はちみつ…好みで

作り方
（1）耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。Aを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。
（2）クッキーを細かく砕いて別の耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをかけ、電子レンジで40秒加熱する。よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
（3）（1）をスプーンで適量ずつすくって（2）に入れ、クッキーをまぶしながら丸く成形し、再び冷蔵庫で30分程冷やす。好みではちみつをかけていただく。

教えてくれたのは…

料理研究家　リュウジさん
「じゃがアリゴ」が話題となり、「簡単・爆速レシピ」で人気を集める。糖質オフなのに満足度が高い、すぐに作れるなど欲張りな願いをかなえる素敵レシピが大人気。著書『バズレシピ』シリーズ(扶桑社)が大ヒット中。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。