脱・夏バテ！ 人気料理研究家考案の火を使わない簡単レシピ

切るだけ、混ぜるだけ、レンチンでOK！の手軽さで大人気んの料理研究家・リュウジさんに、簡単！ でも、栄養はしっかりチャージできるおすすめレシピを聞いてきました。今回は、疲労を予防し、肌が潤うレシピ！ ぜひ参考してみて。

【疲労を予防＆肌潤う】レンチンゴーヤーチャンプルー

レンチンだけで美味チャンプルーが完成。ゴーヤーのビタミンＣ＋厚揚げのカリウムで疲労を予防。

材料（2人分）
ゴーヤー…1/2本
厚揚げ…150g
豚こま切れ肉…100g
A［塩…小さじ1/3　しょうゆ…小さじ2　黒こしょう…適量　うまみ調味料…5振り　サラダ油…大さじ1］
溶き卵…1個分
カツオぶし…適量

作り方
（1）ゴーヤーは縦に半分に切って種とワタを取り、3mm幅に切る。厚揚げは半分に切り、細いほうから1cm幅に切る。
（2）耐熱容器に、ゴーヤー、厚揚げ、豚肉の順に入れてAを加え、ラップをふんわりかける。電子レンジ（600W）で4分加熱する。
（3）（2）を取り出し、溶き卵を回し入れ、再びラップをふんわりかけ、電子レンジで1分加熱する。器に盛り、カツオぶしをのせる。

【疲れを予防＆肌潤う】タコのタプナード

簡単なのにドヤ顔で人前に出せる素敵なひと皿。ビタミンＥ豊富なオリーブで疲労を予防& 美肌に。

材料（2人分）
ゆでダコ…100g
オリーブ（種なし）…25g
アンチョビペースト…3g（塩漬けなら1〜2尾をたたく）
レモン汁…小さじ1弱
オリーブオイル…大さじ2

作り方
（1）タコは食べやすい厚さに切る。
（2）オリーブはみじん切りにし、アンチョビペースト、レモン汁と混ぜ合わせる。
（3）器に（1）を盛り、オリーブオイルをかけ、（2）をのせる。

教えてくれたのは…

料理研究家　リュウジさん
「じゃがアリゴ」が話題となり、「簡単・爆速レシピ」で人気を集める。糖質オフなのに満足度が高い、すぐに作れるなど欲張りな願いをかなえる素敵レシピが大人気。著書『バズレシピ』シリーズ（扶桑社）が大ヒット中。

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