食・レシピ
2018.5.15

疲れによる頭痛には「オクラ」が効果的! 薬膳師直伝・簡単3分“レンチン”レシピ

今感じている不調を、“季節の変わり目だから仕方がない”と諦めていませんか? でも、食生活を見直せばラクになるんです! 今回は、季節の変わり目に起こる頭痛に悩んでいる方必見の簡単レシピをご紹介します!

つぶし豆腐のオクラのせ

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「オクラは、胃腸を整えて疲労回復も狙えるから、疲れによる頭痛にも◎。電子レンジですぐにできる、おなかに優しいレシピです」

材料(2人分)
オクラ…8本
絹ごし豆腐…1丁
塩…小さじ1
わさび…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
きざみのり…適量

作り方
(1)オクラは塩(分量外)を振ってこすり洗いし、輪切りにして塩をまぶす。

(2)水気をきった豆腐を耐熱皿にのせてへらでつぶし、(1)をのせてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分半加熱する。

(3)ごま油ときざみのりをかけ、わさびを添え、混ぜていただく。

 

\Pick up食材/
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オクラ
血の巡りを良くして、体の余分な熱を冷ますから、頭痛に効果的。

 

教えてくれたのは…
国際中医薬膳師 大友育美さん
自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』(ワニブックス)。

 

 

『美的』5月号掲載
撮影/sono(bean) スタイリスト/シダテルミ 撮影協力/UTSUWA 構成/越後有希子

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