食・レシピ
2018.5.7
薬膳師直伝簡単レシピ|冷え&むくみが気になるなら“コーン”レシピがおすすめ!
今感じている不調を、“季節の変わり目だから仕方がない”と諦めていませんか? でも、食生活を見直せばラクになるんです! 今回は、むくみに悩んでいる方必見の簡単レシピをご紹介します!
うま辛コーンの焼き飯
「コーンは体を冷やさずにむくみを改善する効果があるので、冷えが気になる人にもおすすめ。胃腸をいたわる役割も果たすため、疲労回復も期待できます」
材料(2人分)
コーン粒缶…1缶(130g)
ごはん…茶碗2杯
長ねぎ粗みじん切り…5cm分
豆板醤…少量
下ろしにんにく…少量
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
作り方
(1)フライパンにごま油を中火で熱し、豆板醤、下ろしにんにく、汁気をきったコーンをさっと炒める。
(2)ごはんを入れ、ぱらっとするまで炒める。
(3)ねぎを加え、しょうゆを回し入れて炒め合わせる。
\Pick up食材/
コーン
消化吸収力を高めて胃腸をいたわるから、むくみに効果的。
教えてくれたのは…
国際中医薬膳師 大友育美さん
自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』(ワニブックス)。
『美的』5月号掲載
撮影/sono(bean) スタイリスト/シダテルミ 撮影協力/UTSUWA 構成/越後有希子
※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。