生理痛に悩んでいる人、必見レシピ！ “冷え”を解消してくれる「パセリとおからのマッシュ」

今感じている不調を、“季節の変わり目だから仕方がない”と諦めていませんか？ でも、食生活を見直せばラクになるんです！ 今回は、春先の“冷え”に悩んでいる方必見の簡単レシピを国際中医薬膳師の大友育美さんに教えていただきました。

パセリとおからのマッシュ

「料理の添え物として多く使われるパセリ。サラダにするとたくさん食べられます。みじん切りにしておからと合わせると、舌触りがなめらかになって食べやすくなりますよ」

材料（2人分）
パセリ…2本
紫玉ねぎ…1/4個
おから（生）…1袋（120g）
A[オリーブオイル…大さじ3　酢…大さじ1　塩…小さじ1/2　こしょう…少量]

作り方
（1）パセリ、紫玉ねぎはみじん切りにする。

（2）ボウルにAを入れて混ぜ、1とおからを加えて混ぜ合わせる。

＼Pick up食材／

パセリ
体を温める効果大。おなかを触ると冷たく、生理痛で悩んでいる人に◎。

教えてくれたのは…
国際中医薬膳師 大友育美さん
自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』（ワニブックス）。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。