食・レシピ
2018.4.9

花粉症の鼻水やくしゃみ、目のかゆみ…症状緩和が期待できる簡単レシピ4つ

[花粉症]季節の変わり目が来ると、なんだか体調が良くないな〜と感じているそこのあなた! 美的読者250人が春に悩むTOP5は「花粉症」「肌のゆらぎ」「冷え」「むくみ」「頭痛」。食べるものを意識して変えるだけで、体の中から体調が整っていくのを感じるはず。今回は、花粉症の方必見! 症状をやわらげてくれるレシピをご紹介します。

花粉症によるくしゃみは体を温め、鼻詰まりは冷やすとラクに!

「花粉症による鼻のトラブルの原因はふたつ。ひとつは“冷え”で、くしゃみや水っぽい鼻水に悩まされます。もうひとつは“熱”で、鼻詰まりは体が温まると症状が悪化。お風呂上がりに症状がラクになるなら原因は“冷え”、つらくなるなら“熱”が原因と判断して食材を選んで」

アスパラガスのホタテあんかけ

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「アスパラガスは鼻詰まりのほか、アレルギーによるせきやのどの痛みを和らげてくれる効果もあります。ホタテのうまみをたっぷり吸わせて、食べ応えのある温サラダに」

詳しいレシピはこちら>>https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/266032

青じそ入り和風ソーセージ

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「体を温めて鼻の通りを良くする青じそ。呼吸機能を高めたり、免疫力UPも狙える上、弱った胃腸の働きを回復させる効果も。ひき肉に混ぜれば、たっぷりと食べられます」

詳しいレシピはこちら>>https://wwww.biteki.com/life-style/food-recipe/266054

エビチリ風しょうがケチャップ炒め

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「しょうがには、外から入ってくる花粉などの外的刺激から体を守る力も。しょうがの辛みのおかげで、調味料はケチャップと塩だけなのに、エビチリ風に仕上がります」

詳しいレシピはこちら>>https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/266060

セロリのマーマレードラペ

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「セロリは食物繊維が豊富だから、腸を整えるのにもひと役買ってくれます。オレンジの甘みでセロリ独特の香りを軽くして爽やかに。4日程もつので、たっぷり作っておいても」

詳しいレシピはこちら>>https://www.biteki.com/wp-admin/post.php?post=266064&action=edit

 

教えてくれたのは…
国際中医薬膳師 大友育美さん
自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』(ワニブックス)。

 

 

『美的』5月号掲載
撮影/sono(bean) スタイリスト/シダテルミ 撮影協力/UTSUWA 構成/越後有希子

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