食・レシピ
2018.3.30

“しそ”は花粉症の味方! 鼻の通りをスムースにしてくれる簡単レシピ

今感じている不調を、“季節の変わり目だから仕方がない”と諦めていませんか? でも、食生活を見直せばラクになるんです! 今回は、花粉症に悩んでいる方必見の簡単レシピをご紹介します!

青じそ入り和風ソーセージ

%e9%9d%92%e3%81%97%e3%82%99%e3%81%9d
「体を温めて鼻の通りを良くする青じそ。呼吸機能を高めたり、免疫力UPも狙える上、弱った胃腸の働きを回復させる効果も。ひき肉に混ぜれば、たっぷりと食べられます」

材料(2人分)
青じそ…5枚
豚ひき肉…200g
みそ…大さじ1
ピザ用チーズ…大さじ1
サラダ油…小さじ2
クレソン…お好みで

作り方
(1)ボウルに豚ひき肉、みそ、ピザ用チーズ、細かくちぎった青じそを入れて、練り混ぜる。

(2)6等分にして、細長く丸める。

(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を転がしながら5~6分焼く。

(4)器に盛りつけ、あればクレソンを添える。

 

\Pick up食材/
0215-biteki3797
しそ
体を温めて鼻の通りをスムースに。香りで気分をスッキリさせる効果も。

 

教えてくれたのは…
国際中医薬膳師 大友育美さん
自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』(ワニブックス)。

 

 

『美的』5月号掲載
撮影/sono(bean) スタイリスト/シダテルミ 撮影協力/UTSUWA 構成/越後有希子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

この記事をシェアする

facebook Pinterest twitter

関連記事を読む

あなたにおすすめの記事