ローラの朝食！話題の「アボカドトースト」がやっぱり絶品っ

テレビ番組やブログ、インスタグラムで料理を紹介するたびに、「美味しそう」「クオリティが高い」「真似したい」など、多くのコメントが殺到。その腕前にも注目が集まるモデル・ローラさん。過去には、ココナッツオイルでりんごを焼いた料理が話題になりましたよね。

そんなローラさんの料理の中で、近頃注目を集めているのが、4月にインスタグラムに投稿された朝食のトースト。ビューティーフードアドバイザーの筆者も、試しに作ってみました。

■“ココナッツオイルで作るアボカドトースト”レシピ

【材料】（1人分）

・全粒粉パンもしくは、ライ麦パン（食パンで代用可）・・・1枚

・卵・・・1個

・アボカド・・・1/2個

・マヨネーズ（亜麻仁マヨネーズや大豆マヨネーズがオススメ）・・・適量

・ココナッツオイル・・・大さじ1

・レモン汁・・・少々

・黒こしょう・・・少々

【作り方】

（1）熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、スクランブルエッグを作る。

（2）パンをトーストする。

（3）スライスしたアボカドにレモン汁をかけて、パンの上にのせる。

（4）（3）の上に、スクランブルエッグをのせる。

（5）マヨネーズ、黒こしょうをかけたら、完成。

【期待できる美容・健康効果】

・全粒粉パン・・・食物繊維が豊富。鉄分が含まれているため、貧血の予防にも役立ちます。

・ライ麦パン・・・食物繊維が豊富。ビタミンB1やB2が、疲労回復や美肌作りをサポートします。

・卵・・・太りにくい体作り、美肌作りをサポートしてくれます。

・アボカド・・・血液をサラサラにし、肌に栄養を行き渡らせます。コレステロール値を下げる、中性脂肪を減らすなどの効果にも期待できます。

・ココナッツオイル・・・肥満・生活習慣病を予防、免疫力UP、脳を活性化、アンチエイジングにも役立ちます。

なお、今回筆者はマヨネーズや黒こしょうを使用しましたが、ローラさんは大豆マヨネーズ、トリュフ塩を使用したとインスタグラムに書いています。いろいろな食材を使って試してみるのも良いかもしれませんね。

初出:美レンジャー  ライター:高木沙織

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