夏バテ気味で、スタミナをつけたいときにおすすめ！ねぎベーコン焼きそば

ねぎベーコン焼きそばについての記事です。美容を意識して麺を食べるとき、注意することを意識しながら快適な夏を過ごしましょう。

夏の麺を“もっとキレイ〟に食べる３つの法則とは？
美容を意識して麺を食べるとき、注意することは3つあります。ひとつは炭水化物の麺ばかりを食べず、具材を増やすこと。少量の薬味と麺だけで終わらせると栄養不足になり、夏バテの原因に。ふたつめはつゆを全部飲まないこと。塩分の取りすぎやむくみの原因になります。3つめは温かい麺を積極的に食べること。夏場は女性は冷房で体が冷え、体調をくずしやすくなることも。冷たい麺だけではなく、温かい麺を食べることで体温の調整をしましょう。

夏のトラブル
なんだか夏バテ気味…。体力をつけたい！！

＼そんなときはこれで解決！／
ビタミンB1と、その吸収力を高めるアリシンの相乗効果でスタミナUP！
極端に具の少ない糖質（炭水化物）に偏りすぎた食事や、たんぱく質不足が夏バテの原因に。そのたんぱく質と、疲れに効くビタミンＢ１が豊富なのは豚肉です。またアリシンの多いねぎや玉ねぎと組み合わせて食べると、ビタミンＢ1の吸収力が高まるうれしい効果もあり。

ねぎベーコン焼きそば

ベーコンはビタミンＢ1を多く含む、脂肪の少ない赤身部分を選んで。麺は焼き始めてすぐにほぐさず、最初に焼きつけるように焼くとカリッとおいしく仕上がります。

■材料（1人分）
蒸し焼きそば…1玉
べーコンブロック（赤身が多い部分）…70g
長ねぎ…1/3本
サラダ油…小さじ1
しょうゆ•こしょう…各少量

■作り方
1. ベーコンは5mmの棒状に、長ねぎは斜め切りにする。
2. フライパンに麺をのせ、中火にかける。両面を焼いてこんがり色づいたら端に寄せ、空いた所にサラダ油、ベーコン、長ねぎを入れて炒める。
3. 長ねぎがしんなりしたら麺をほぐして炒め合わせ、しょうゆ、こしょうで味を調える。

レシピを作成していただいたのは…

スヌ子さん

雑誌編集者を経て、料理家として独立。東京・日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。著書は『酔いどれスヌ子の麗しごはん』（小学館）など。CSファミリー劇場「スヌ子のぶらり酔いどれ飯」も放映中。

指南していただいたのは…

管理栄養士

浅野まみ子先生

糖尿病の行動変容理論をベースに18,000人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、イベントなど多方面で活躍中。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。