SNSでイイネがもらえる♡ 食べる美容液“アボカド”を使ったアレンジサラダ

いつものサラダを“ワントーン”or“グラデ”でまとめるだけで、おいしく栄養が摂れるだけでなく見た目も華やかになるレシピ『ワントーンサラダ』！今回は、アボカドを使った簡単サラダをご紹介！

アボカドサラダ with レモンドレッシング

～ビタミンＥとＣたっぷり。食べるときはトルティーヤで巻いてタコス状にしてかぶりついて～

アボカドサラダ

【材料】（2人分）
アボカド…1個／ミニトマト（グリーン）…6個／パクチー…4本／トルティーヤ…2枚／レモンドレッシング…大さじ2／ライム…好みで

【作り方】
1 アボカドは半分に切って皮と種を取り、半分はごく薄切りに、残りはチーズ用カッターで3mm幅に切る。
2ミニトマトは薄切り、パクチーはざく切りにする。
3トルティーヤはフライパンで両面を焼く（カリカリになるくらいしっかり焼くとおいしい）。
4 3に1を切り方別にのせ、2を盛り、ドレッシングをかける。好みでライムをしぼる。

＼あると便利！／

100 円ショップで買えるチーズ用のカッターを使うと、簡単にアボカドが波形に切れます。

レモンドレッシング

【作り方】
（出来上がり約100㎖）
1. 無農薬栽培のレモン（1個）は、黄色い表皮をそいで、みじん切りにする。さらに白い皮をむき、実をざく切りにする。
にんにく（ 1 /2片）はみじん切りにする。
2. 1とはちみつ（小さじ2 ）、ディジョンマスタード（ 小さじ1と1 / 2 ）、塩（小さじ1 / 2 ）、オリーブオイル（大さじ3 ）をブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

※ドレッシングの分量は作りやすい分量です。2〜3日程度で使いきりましょう。

教えてくれたのは…

美才治真澄さん

フードーコーディネーター、管理栄養士。群馬県生まれ。ケータリング、雑誌、広告などで活躍中。管理栄養士としての豊富な知識から、健康と美容に効くレシピや調理法、独創的な美意識から生まれるひと皿が評判。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。