食・レシピ
2017.3.17

むくみケアに効果てきめん! セロリとクレソン、オレンジのサラダ

セロリとクレソン、オレンジのサラダ

甘くてジューシーなセロリとオレンジが、クレソンの苦みと好相性!

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■材料(2人分)
セロリ…1本
クレソン…1束
オレンジ…1個
★[オリーブオイル…小さじ4 レモン汁… 小さじ2塩…小さじ1/4 黒こしょう…少量]

 

■作り方
1. セロリは繊維に沿って5㎝長さの薄切りに。クレソンは食べやすい大きさに手でちぎる。オレンジは皮をむいて一口大に切る。

2. ボウルにセロリとオレンジを入れ、よく混ぜた★を合わせる。★を少し残しておく。

3. セロリとオレンジを器に盛り、残した★にクレソンを和えて上にのせる。仕上げに黒こしょうを振る。

 

『美的』2017年4月号掲載
撮影/サトウノブタカ レシピ考案・調理/小堀紀代美 スタイリスト/中里真理子 栄養監修/浅野まみこ 撮影協力/AWABEES、UTUWA デザイン/宮崎絵美子 構成/ むらなかさちこ

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