食・レシピ
2017.2.20

インスタ映え◎!ホームパーティで作りたい「レッドパワーサラダ」

トレビス・イチゴ・ホタテのサラダ

イチゴの酸味でエビとホタテの甘みが引き締まる!
エビとホタテは高たんぱく低カロリーでダイエット向き。食物繊維もとれるイチゴはビタミンC が豊富で、美肌効果も期待できます!

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■材料(1人分)
イチゴ…小8粒
トレビス…2枚
エビ…6尾
ココナッツオイル…小さじ2
ホタテ…小6個
塩・こしょう…各少量
A[レモン汁…大さじ1 はちみつ…小さじ1 塩・こしょう・一味唐辛子…各少量 ココナッツオイル…大さじ2]

■作り方
1.イチゴは半分に切り、トレビスは好みの大きさに手でちぎる。
2.エビは殻と尾を取り、背に切り込みを入れて背わたを取り除く。
3.フライパンを中火にかけ、ココナッツオイルを熱してエビとホタテを焼く。エビが赤く色づいてきたら、全体に塩・こしょうを振りかけ、水大さじ1(分量外)を加えて蓋をする。2分程蒸し焼きにして火を通す。
4.器に3とイチゴとトレビスを盛り、混ぜ合わせたAを回しかける。

 

撮影/寺澤太郎 レシピ・調理/渡辺麻紀 スタイリスト/シダテルミ 栄養指導・監修/鶴田麻里子 撮影協力/ UTUWA デザイン/青木省悟(ma-hgra) 構成/むらなかさちこ

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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