栄養バランスに優れた超・美容食！ラムのトマト煮とキヌア

キヌアは、食物繊維やカリウムを豊富に含み、ダイエット効果の高いスーパー美容食材。たんぱく質やミネラルたっぷりのラムとの組み合わせで〝キレイにやせる〟をサポート！

＼ラム独特の臭みがなく、食べやすい／

●材料（2人分）
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ2
ラム肩ロース…350g
玉ねぎ…1/2個
A［にんじん…1/2本　セロリ…12cm　赤パプリカ…1/4個］
ひよこ豆（水煮）…50g
キヌア…30g
ホールトマト（缶）…200g
チキンスープ…200ml
B［塩…小さじ1/2　ターメリック…小さじ1/4　コリアンダー…小さじ1/4　クミン…小さじ1/4］

●作り方
❶鍋につぶしたにんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りがしてきたらにんにくを取り除く。一口大に切ったラム肉を加えて焼く。一口大に切った玉ねぎを加えて、一緒に炒める。2cmの角切りにしたAの野菜とひよこ豆を加えて炒める。ホールトマトをヘラでつぶしながら入れ、チキンスープを注ぐ。Bを加えて1時間程煮込む。必要であれば塩（分量外）で味を調える。
❷キヌアを袋の時間通りにゆでる。
❸皿に②を盛り、①をかける。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。