食・レシピ
2016.8.10

みそ照り焼きチキン

美肌効果の高いみそとアボカドを投入
食べ応えのある照り焼きチキンに、発酵食品のみそを加えてイソフラボンも同時に摂取。食べる美容液といわれるアボカドを加えて美容効果をUP。
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材料(2人分)
鶏もも肉 250g
アボカド 1個
万能ねぎ 2本
A[みそ 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1]
塩・こしょう 各少量

作り方
1.鶏もも肉とアボカドをそれぞれ3㎝角に切る。
2.フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、塩・こしょうで下味をつけた鶏もも肉を焼く。
3.2に焼き色がついたら、混ぜ合わせたAを加えて絡めながら炒いためる。
4.火を止めてからアボカドを加えて、余熱で温める。
5.お皿に盛りつけ、小口切りした万能ねぎを散らす。

 

教えてくれたのは…

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美容料理研究家
和田明日香さん
料理愛好家の平野レミ氏の次男と結婚後、食事の大切さに目覚めて美容料理と食育インストラクターの資格を取得。また、ナチュラルな美しさが話題となり、女性誌の表紙を飾るなど、モデルとしても活躍。3児の母。

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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