食・レシピ
2016.7.11

トマトサルサとチキンのマリネ

トマトサルサImg00137
サルサソースに鶏肉を漬けるイメージ。誰か来る日にもぴったり。夏のごちそうに

○材料
鶏胸肉…1枚
野菜くず(野菜の皮やへたなど)…適量
トマト…1個
きゅうり…1/2本
青唐辛子…2本
塩…適量
A[玉ねぎ…大さじ2(みじん切り) にんにく…少量(すり下ろす) レモン汁…大さじ1 塩…小さじ1/4 オリーブオイル…大さじ2]

○作り方
❶鍋に野菜くずと水(分量外。鶏肉が浸るくらい)を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら薄く塩味をつけ(お吸い物程度)、鶏肉を加える。火を消して蓋をし、30分程おく。
❷トマトは皮を湯むきして種をこし、みじん切りにする。きゅうりは皮をむいてみじん切りに、青唐辛子はへたと種を取ってみじん切りにする。
❸ ②とAを混ぜ合わせる。①の水気をきって漬ける。

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

この記事をシェアする

facebook Pinterest twitter

関連記事を読む

あなたにおすすめの記事