食・レシピ
2016.7.11

キヌアととうもろこしのタブレ

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必須アミノ酸すべてを含み、女性ホルモンに似た働きもするキヌア。甘さとぷちぷちの食感も美味

○材料
とうもろこし…1本
キヌア…1/2カップ
水…130㎖
塩…小さじ1/4弱
オリーブオイル…大さじ1
A[白ワインビネガー…小さじ2 レモン汁…小さじ1]

○作り方
❶とうもろこしは皮をむいて半分に切る。
❷キヌアは洗って水気をきる。鍋にオリーブオイルとキヌアを入れて軽く炒め、水と塩を加える。煮立ったら①をのせ、蓋をして弱火で15分程煮て、火を消して予熱で10分程蒸らす。
❸ ②のとうもろこしの実を芯からほぐしたら、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。

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