ゴーヤーとナッツのラペ

ゴーヤーのまっすぐな苦みとナッツのコク。ビタミンA・C・E の相乗効果で吸収率もアップ

○材料
ゴーヤー…1本
ピーナッツ…1/4カップ
塩…適量
クミンシード…小さじ1/4
A［レモン汁…大さじ1/2　酢…小さじ1　塩…少量　砂糖…小さじ1/2　オリーブオイル…大さじ1と1/2］

○作り方
❶ゴーヤーは縦に半分に切り、種とワタを取る。薄切りにし、1％の塩をもみ込んで、20〜30分程おく。
❷ピーナッツは粗く刻み（またはつぶす）、クミンシードと共にフライパンで軽く煎る。
❸ボウルにAを混ぜ合わせ、水気をきった①と②を加えて和える。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。