食・レシピ
2022.10.16

美肌に効く!卵かけごはんアレンジ|シラス×アボカドが肌の調子を良好に

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どんなトッピングでも受け止める「卵かけごはん」は、失敗知らずの最強料理! 卵を愛してやまない文筆家・ツレヅレハナコさんが、そのポテンシャルを最大限に引き出します。

ツレヅレハナコさんの卵かけごはんアレンジ

シラス×アボカド×わさび×ノリ

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弾力のあるハリ肌を保ち肌の調子を良好にする!
シラスにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富で、卵と食べることでより効果を発揮。またシラスのエラスチンがコラーゲンにくっつき、肌のハリや弾力をキープ。抗酸化作用の高いアボカドもとれて美肌に効く1杯。

【材料】(1人分)

シラス(10g)
アボカド(1/2個・8mm角の角切り)
焼きノリ(全形1/4枚・ちぎる)
わさび・白ごま(各適宜)

基本の卵かけごはんの作り方

温かいごはん(茶碗1杯分)を器に盛り、それぞれの具を彩り良く並べる。卵(1個、お好みで卵黄だけでも)を割り入れ、よく混ぜて味を見て、必要であればしょうゆ(適宜)をかける。

ツレヅレハナコさん

食と酒と旅を愛する文筆家。卵愛に満ちあふれた著書『ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理』(サンマーク出版)ほか多数。また、日々の食事や日常をつづったSNSも人気。Instagram@turehana1
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『美的』2022年10月号掲載
撮影/よねくらりょう スタイリスト/来住昌美 イラスト/いしやま暁子(chovon) 構成/正木 爽・宮田典子(HATSU)、有田智子

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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