【簡単レシピ】腹もち◎でむくみ予防にも♪「タブレ風もち麦のスプーンサラダ」
体が重くてだるいとき、湿気だけが原因ではなくて、もしかしたらむくみが原因かも。満足度の高いサラダをInstagramでフォロワー55万人超に支持を受けている超人気の料理家・もあいかすみさんに教えてもらいました。美に効くおかずで、食欲復活！
腹もちして満足感大！ タブレ風もち麦のスプーンサラダ
むくみ予防に効果的なカリウムが豊富！
＼動画はこちら／
【材料】（1人分）
ゆでもち麦（市販）…50g（約大さじ5）
ツナ缶（油漬けタイプがおすすめ）…1／2缶
きゅうり…1／4本
トマト…1／2個
アボカド…1／2個
紫玉ねぎ…1／8個
パセリ…1房
【A】
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ2
粒マスタード…小さじ1
にんにく（すり下ろし）…小さじ1
塩・こしょう…各少量
【作り方】
（1）紫玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらしておく。
（2）油をきったツナをボウルに入れる。そこへ、1cmの角切りにしたきゅうりとトマト、アボカド、みじん切りにしたパセリ、水気をきった（1）を加えておく。
（3）（2）にAを加えたらよく混ぜ合わせ、もち麦も加えてさっくり混ぜたら器に盛る。
Point
塩分濃度が高い状態だと、体はそれを薄めるために水分をため込み、むくむ原因に。きゅうり、アボカドは塩分排出効果のあるカリウムが豊富なだけでなく、もち麦と共に食物繊維も豊富なので、腸内環境の改善にも働きかけます。塩分や老廃物の排出を促して、すっきりボディを目指したい！こんな人は要チェック！
- リモートワーク続きでPCと向き合うことが多い。
- だるくて料理が面倒だからコンビニ食になりがち。
- 運動をしても汗をかきにくい。
- 塩辛いおつまみやスナックが好き。
梅雨の時期は特に、よけいな水分を体にため込みがちで、体が重いと感じたり、むくみが気になることが多い季節。また、胃腸は湿気に弱く、食欲不振や消化不良を招くこともあります。そんなときは、体から湿気を取り除く食事で、軽やかに夏を迎える準備を♪
「食欲がないときこそ、器や盛りつけをひと工夫しましょう。彩りも良く美容にもいいサラダは、気持ちもぐっと華やかに。」
『美的』2022年8月号掲載
撮影／よねくらりょう 栄養監修／食のスタジオ ヘア＆メイク／川嵜 瞳 スタイリスト／来住昌美 構成／宮田典子（HATSU）
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
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忙しく働きながら自炊してきた経験と栄養士の資格を生かし、料理家として独立。現在は、Instagram（@moaiskitchen）にて「働楽ごはん」をテーマにしたレシピを日々配信中。書籍『MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！ すぐレシピ』（KADOKAWA）が好評発売中。