【簡単レシピ】自家製ドレッシングでむくみ対策！「サーモンのカルパッチョ風サラダ」

湿気が多いこの時期、体が重くてだるいのはむくみが原因かも…むくみを飛ばすサラダのレシピをInstagramでフォロワー55万人超に支持を受けている超人気の料理家・もあいかすみさんに教えてもらいました。美に効くおかずで、食欲復活！

見た目も麗しい♪ サーモンのカルパッチョ風サラダ

＼自家製ドレッシングで塩分控えめに！／

【材料】（1人分）

サーモン…4切れ
モッツァレラチーズ…1／2個
玉ねぎ…1／8個
オリーブ…4個
ベビーリーフ…1袋

【A】
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ1／2
しょうゆ…小さじ1／2
塩・こしょう…各少量

【作り方】

（1）モッツァレラは一口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

（2）Aをよく混ぜ合わせておく。

（3）器にベビーリーフを盛り、（1）、サーモン、オリーブをバランス良くトッピングし、（2）を回しかける。

こんな人は要チェック！

梅雨の時期は特に、よけいな水分を体にため込みがちで、体が重いと感じたり、むくみが気になることが多い季節。また、胃腸は湿気に弱く、食欲不振や消化不良を招くこともあります。そんなときは、体から湿気を取り除く食事で、軽やかに夏を迎える準備を♪

「食欲がないときこそ、器や盛りつけをひと工夫しましょう。彩りも良く美容にもいいサーモンはサラダのトッピングにすれば、ぐっと華やかに。」

＼レシピを教えてくれたのは／

栄養士・料理家

もあいかすみさん

忙しく働きながら自炊してきた経験と栄養士の資格を生かし、料理家として独立。現在は、Instagram（@moaiskitchen）にて「働楽ごはん」をテーマにしたレシピを日々配信中。書籍『MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし　がんばらなくてもできる おいしい！ すぐレシピ』（KADOKAWA）が好評発売中。

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