美的GRAND
食・レシピ
2022.7.28

低カロリー&高たんぱくなお酒のお供|美容エディター・松本千登世さんのリピートお取り寄せ【美的GRAND】

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美容賢者が全国から取り寄せている名品をご紹介! 美容エディター ・松本千登世さんのセレクトは“低カロリー&高たんぱくなお酒のお供”。

家族や友人と、お酒と共に楽しめるおいしいものを

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「これはビールと、これはシャンパンと♪ と楽しんでいます。美食家の友人たちにも好評です」

美容エディター

松本千登世さん

航空会社の客室乗務員、広告代理店勤務を経て雑誌の世界へ。経験に基づく審美眼によって語られる言葉や所作、美容法は憧れの的。

a. 千駄木腰塚の自家製コンビーフ

“そのままで食べたりサラダからメインまで料理の幅が広がります”

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東京食肉市場の仲卸業を営み、競り・加工・販売のすべてを一貫して行う国産牛の専門店。人気No.1のコンビーフは、卵やじゃが芋、キャベツなどと好相性。
「美食家の友人が送ってくれて、すぐお取り寄せしました。ワインのお供に最高です」

DATA
「自家製コンビーフ」 400g ¥2,140(税込み)
千駄木腰塚 千駄木本店
住所:東京都文京区千駄木3-43-11
TEL:03-3823-0202
営業時間:10:00〜19:00
休み 水
https://www.koshizuka.jp

b. たこ梅のたこ甘露煮

“寒い時期はもちろん、春夏もキンと冷やしたビールと共に”

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170年以上続く名物。創業当時から毎日足し続けてうまみが凝縮されただしで、柔らかく煮たマダコが大人気。
「ボリュームがあるのに、低カロリーで高たんぱく。いろいろ気にしている(!!)友人にも好評です。この季節は冷たいビールが進みます♪」

DATA
「たこ甘露煮」 中(400g前後・2〜3人前)¥5,400(税込)、大(700g前後・4〜5人前)¥8,640(税込)
たこ梅
住所:大阪府大阪市浪速区難波中3-17-8
TEL:06-6631-5674
営業時間:平日9:30〜15:00
https://www.takoume.com

c. イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのあくの強いチョコレートと塩味のクッキー

“甘いものが得意でない人へのギフトに最適。シャンパンと合います”

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チョコレートなのに甘くなく、塩味のアクセントとほろ苦い余韻が後を引くおいしさ。
「10年以上前にお酒好きの友人が教えてくれました。甘くないクッキーに初めは驚くかもしれませんが、クセになる味。シャンパンと共に差し上げると喜ばれます」

DATA
「あくの強いチョコレートと塩味のクッキー」
約30枚入 ¥4,428(税込み)
パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
住所:東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム 2F
TEL:03-3476-5211
営業時間:11:30〜17:00
休み 月・火・水
https://patisserie002.stores.jp

d. 燻やの牡蠣・ほたてのスモークオイル漬け、寒さばの燻製

“もう10年はリピート。素材のうまみが凝縮されシャンパンにぴったり”

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佐賀県の自然豊かな七山に工房を構え、九州産の素材にこだわって作られる燻製。松本さんは特に魚介類の燻製がお気に入り。
「10年程前から友人が集まるとき取り寄せています。素材のうまみが凝縮。特にシャンパンにぴったり。友人たちにも好評です」

DATA
「牡蠣のスモークオイル漬け」 5個 ¥1,380(税込み)
「ほたてのスモークオイル漬け」 5個 ¥1,380(税込み)
「寒さばの燻製」 1枚 ¥1,296(税込み)
たなべ屋
住所:佐賀県唐津市七山白木1027-3
TEL:0955-70-7170
営業時間:10:00〜17:00
休み 火
https://www.kunya.net

『美的GRAND』2022 春号掲載
撮影/川上輝明、上端春菜(bean) スタイリスト/河野亜紀 料理制作/渡辺ゆき 構成/小内衣子(PRIMADONNA)

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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