【みそ汁2週間レシピDAY6】「アボカド×しょうがのみそ汁」アボカドで肌ツヤアップ、しょうがで血流もアップ

1日1食みそ汁を食べて美肌&美腸に！アボカドの美に嬉しい栄養素で肌ツヤがアップするみそ汁レシピを料理研究家の今泉久美さんに教えてもらいました。

アボカド×しょうがのみそ汁

水溶性と不溶性の食物繊維のバランスが良いアボカドは、腸内環境改善にも優れた食材。肌ツヤを高めるビタミンEも豊富。しょうがで血流アップも期待大。

【材料（2人分）】

アボカド（1cm幅）…1/2個
もやし…1/2パック
しょうが（すりおろし）…1片
だし…1+1/2カップ
わけぎ（斜め薄切り）…1本
だし…1+1/2カップ
みそ…大さじ1+1/3

【作り方】
1 小鍋にだしともやしを入れて煮立てあくを引き、フタをして1分煮る。わけぎ（青い部分以外）とアボカドを加えてさっと煮る。
2 みそを溶き入れて煮立ってきたらお椀に盛り、残りのわけぎを添える。

＼腸活みそ汁について教えてくれたのは／

料理研究家　＼家庭料理のスペシャリスト／

今泉久美さん

栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。ヘルシーな家庭料理が人気で、著書『大人の献立ルールは2品で10分500kcal』も好評。

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※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。