森香澄が毎日食べているものは？ 賢く整える「自炊ルール」と神レシピ3選♡｜森香澄の戦略的人類モテBEAUTY22
誰もが見惚れるヘルシーなしなやかボディをキープしている森香澄さん。その美しさを内側から支えているのは、自分らしく心地よく続ける毎日の自炊習慣でした。体も心もポジティブに上向く、森さん流の食事管理術と神レシピを深掘りします♪
自炊は、自分を大切にするための時間。
かつては食生活の乱れからくる不調に悩んだ時期もあったという森香澄さん。今のしなやかな美しさの秘訣を探ると、自炊への向き合い方に大きな変化があったようです。
「局アナ時代は、連日の会食や地方ロケ先での食事など、本当に外食ばかりの毎日でした。当時は『痩せたい』と口では言いつつも、『会食が多いから痩せられないことは仕方ない』と、忙しさや環境のせいにして自炊やダイエットもサボっていたんです。当時は肌あれも日常茶飯事だったし、常に体が重だるいような感覚がありました。
でも、自炊をするようになってからは、体も肌も驚くほど変わりました。 以前のような慢性的な肌あれをしなくなったし、理由もなく感じていた、なんだか調子が良くないな…、というどんよりした感覚が消えて、生理痛など体の不調も軽減された気がします 」（森香澄さん、以下同）
そんな変化を実感してからは、忙しい毎日の中でも無理なく続く“頑張りすぎない自炊”が定番になったそう。
「今の私の自炊は、本当に簡単。5分、10分でパパッと材料を切って鍋やレンジに入れるだけのものが基本です。自動調理器なども活用して、セットした後はほったらかしにしている間に片付けまで終わらせてしまいます。そうやって 自分の中で自炊のハードルを下げるのが、毎日続ける秘訣かもしれません。
もともと食べることが大好きなので、無理な制限でストレスを溜めるのではなく、 自炊を通じてしっかり食べながら、体を整えるのが理想です。 どうやって美味しくヘルシーな一皿に置き換えるかをワクワクしながら考えるようになってからは、自炊で自分をケアすることが、心地よい習慣になりました」
賢く、おいしく♪ 森香澄流・体を整える自炊ルール
【ルール1】1日の献立はタンパク質量で逆算する
「基本は自炊で体を整えつつ、外食や仕事でいただく食事など、その日の予定に合わせて1日のトータルバランスで摂る栄養を調整しています。献立を決める基準は、とにかくタンパク質量。
もし夜に焼肉へ行く予定なら、そこで十分タンパク質が摂れるので、朝昼は炭水化物を多少多めにしてもOK。逆に夜にイタリアンを食べるなら糖質メインになりがちなので、お昼にお肉やお魚をしっかり食べておくなど、予定に合わせて自炊のメニューで調整します。また朝食は、グリークヨーグルトにブルーベリーやナッツをのせ、さらにプロテインをプラスしてタンパク質量を底上げするのも定番。1日の食事内容でタンパク質量の帳尻を合わせる感覚で、柔軟にコントロールしています」
【ルール2】発酵食品とネバネバを毎日少しずつ
「腸活に欠かせない発酵食品やネバネバ系は、私の食事のスタメン食材。ただ、体にいいからといって一度にたくさん食べるのではなく、いろいろな栄養をバランスよく、こまめに取り入れるようにしています。
厳密にはしていませんが、1日の目安は、納豆1パック、キムチ50g、お味噌汁1杯、ヨーグルト100g…というように、自分なりの適量をベースに、その日の食事に合わせて取り入れています。
特にキムチは、韓国の伝統製法で熟成発酵させた証である“キムチくんマーク”付きをスーパーで探したり、デトックス効果のある大根を使ったカクテキを選んだりと、こだわって選んでいます」
【ルール3】炭水化物は“質”を重視
「炭水化物は基本的には抜かずに食べる派。血糖値の上昇を緩やかにしてくれるもち麦や、ビタミン・ミネラルが豊富な寝かせ玄米は、いつでも食べられるようにストックしています。
ただ、私は食べた分だけお腹に出やすいタイプなので、撮影前など、夜の炭水化物を控えたいときは大好きなカボチャが強い味方。炭水化物を摂る代わりにカボチャに置き換えるだけで、満足感もしっかり。いつでも代用できるように、切らさず常備しています」
【Recommend♡】自炊モチベを上げる愛用キッチングッズ
自炊を続けるには、キッチンに立つ時間を楽しくすることも大切。森さんのキッチンにも、最近仲間入りしたお気に入りがあるそう。
「ツールは無印良品などのシンプルなものが基本ですが、最近ディズニーストアで見つけたミニーちゃんのクッキングセットをプラスしました。使うたびにハッピーな気持ちになれるアイテムは、あえてフックにかける見せる収納に。お気に入りが視界に入るだけで、日々の自炊モチベがさらにアップします♪」
左上から時計回りに／
ディズニーストア© Disney
フライ返し（ターナー） ￥2,200、レードル（おたま） ￥2,200、キッチンミトン ￥3,000、ツールスタンド ￥3,000、カッティングボード（まな板） ￥2,500、メジャーカップ（計量カップ） ￥1,800
※ 品切れの際はご了承ください。
※ 商品のデザイン、価格、発売日、販売店舗、
※ 一部店舗で取り扱いがない場合がございます。
＼忙しい日もパパッと！／ 香澄流・整う神レシピ3選
栄養バランスをストイックに管理する一方で、調理のステップは手早くシンプルに。どんなに忙しくても毎日続けることを優先してたどり着いた、冷蔵庫にあるもので簡単に作れるリアルな自炊メニューを教えてもらいました！
①切って入れるだけ！「具だくさんのせいろ蒸し」
「一番スタンダードな自炊メニューです。支度は10分もかからないくらい簡単ですが、満足感は抜群！具材は冷蔵庫にあるものを自由に入れています。シャケをメインに、キャベツ、カボチャ、レンコン、ほうれん草、春菊などなど…そのときのストックを詰め込みます。
こだわりは、肉のハナマサのジンジャーソース。これをたっぷりつけて食べるのが、とにかく美味しい♪ もともと内臓が冷えやすいタイプなので、内側からポカポカと燃焼させる狙いも！」
肉のハナマサ 姜蓉醤（ジンジャーソース）（225g）￥322（編集部調べ）
②フライパン一つで完成！「豚肉と野菜の酒蒸し」
「母から教わった、究極に簡単で美味しい時短メニューです。母は毎日、手際よく栄養バランスの整った料理を作ってくれていたので、そのスタイルを参考にしています。
作り方は、フライパンにキャベツや、ネギなどの香味野菜を敷き、その上にほうれん草やもやし、トマトなどその日冷蔵庫にある野菜をたっぷり。さらに豚ロースを重ねて、仕上げに大葉を敷き詰めます。
あとは料理酒を回しかけて蓋をし、火にかけるだけ。気分でチーズをのせることもあります。これをポン酢でいただくのが最高♪ 準備に手間はかかりませんが、お肉も野菜も一度にしっかり摂れる、頼れるスタメンレシピです」
③森家の伝統♪「骨付き肉の1:1:1:1:1煮込み」
「祖母から母、そして私へと受け継がれてきた、森家の定番メニューです。
作り方は、骨付き肉を鍋に入れて、醤油・酒・味醂・砂糖・酢をすべて1：1：1：1：1の同量で煮込むだけ。お肉がホロホロに柔らかくなって、とにかく美味しいんです♪ タンパク質をしっかり摂りたいけれど、いつもの味に飽きてしまったときや、ボリュームのあるメインが欲しいときにもぴったり。
その日の気分で砂糖を蜂蜜に代えるなどアレンジも自在です。どんなお肉でも味付けが決まりやすいので、わが家の定番の味として根付いています」
“自分を観察”する自炊時間が、体と心をポジティブに整えるカギ
「 自炊をすることは、私にとって“自分を大切にしている”と実感できる、とても大切な時間です。
仕事をしていると、どうしても周囲のスケジュールが優先になりがち。だからこそ、『自分は今、何を食べたいかな？ 栄養は足りているかな？』と心に聞き、自分のために動く時間を一日のどこかに作るようにしています。そうやって一度立ち止まることが、忙しい日々の中でも心地よいバランスを保つ秘訣なんです。
もちろん、疲れて何も考えたくないときは、無理に頑張らずお惣菜やデリバリーに切り替えることも。そのときのコンディションに合わせて柔軟に、自分を大事にする“自炊”という時間をこれからも楽しんでいきたいです」
忙しい毎日の中でも効率よく、かつ楽しみながら自分の体と向き合うことは、毎日を健やかに過ごすためのヒントになりそうです。森さんのように、体も心もヘルシーをキープする自炊スタイル、ぜひ参考にしてみてくださいね！
エプロン￥8,580（リーノ・エ・リーナ） カーディガン￥14,300（ランバン オン ブルー） ピアス¥2,200（805showroom ＜CCCCE.＞） 中に着ているトップス／スタイリスト私物
【お問い合わせ先】
アルテミス by ダイアナ アーバンドッグ ららぽーと豊洲店 03-6228-2039
ディズニーストア https://store.disney.co.jp/
肉のハナマサ https://www.hanamasa.co.jp/
805showroom 805showroom@gmail.com
ランバン オン ブルー 0120-370-877
リーノ・エ・リーナ linoelina.jp
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
この記事をシェアする
関連記事を読む
