家呑みは缶詰が大活躍！ ササッと作れるお手軽レシピ4つ

火を使わず、簡単なのに在り来たりじゃない。たんぱく質をプラスした美人サラダでホームパーティに華を添えませんか？ 『銀座ロックフィッシュ』店主・間口一就さんにお手軽レシピを教えてもらいました！ 小さなおかずが欲しいときはストックしていた缶詰の出番。お手頃価格&保存できる缶詰で小粋なバルつまみを。

オイルサーディン&卵ピンチョス

かわいさ重視のピンチョス。サーディンの濃厚な味が後を引く

材料（2人分）
オイルサーディン（缶詰の中身）...20g
ゆで卵...2個
ミニトマト...1個
青唐辛子...少量
マヨネーズ...2g（少量）
粒マスタード...2g（少量）
こしょう...少量

作り方
1. オイルサーディンを刻み、マヨネーズ、粒マスタードと混ぜ合わせる。

2. ゆで卵を半分に、ミニトマトは横に薄切り、青唐辛子は輪切りにする。

3. 卵の上に1、トマト、唐辛子をのせて爪楊枝を刺し、こしょうを振る。

 

アスパラアボカド

2種の美野菜を麺つゆ+黒酢でさっぱりヘルシーに。箸休めにも

材料（2人分）
ホワイトアスパラガス（缶詰の中身）...5本
アボカド ... 1/2個
麺つゆ...小さじ2
酢...大さじ1
こしょう...少量

作り方
1. アスパラガスとアボカドを食べやすい大きさに切り、器に盛る。

2. 麺つゆと酢を混ぜ合わせ、1に回しかけ、こしょうを振る。

 

ぴり辛ホタテ&きゅうり

簡単なのに絶品。ホタテのうまみで上品な味わい

材料（2人分）
ホタテ（缶詰の中身）...2個
きゅうり...1本
香辣醤（豆板醤より香りが強い香辛料。豆板醤でも可）...5g
麺つゆ...小さじ2
こしょう...適量

作り方
1. ホタテは手でほぐし、きゅうりは皮ごとたたいて食べやすい大きさにする。

2. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、しばらく置き、味がなじんだらいただく。

 

カニ缶パン粉焼き

カニの甘さとサクサクした食感。中に忍ばせたししとうでお酒も進む

材料（2人分）
カニ缶...100g（水分をきった状態で）
ししとう...20g（2本程度）
ケチャップ...10g
ピザ用チーズ...15g
マヨネーズ...10g
パン粉...5g
バター...10g

作り方
1. カニ缶、ケチャップ、チーズ、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。

2. 耐熱容器に1と刻んだししとうを入れ、パン粉を振る。バターを2～3個に分けてのせ、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

 

#おいしく食べるためのおさらい

管理栄養士・浅野まみこさんからの対策。食べすぎ防止にはベジファーストで。大根には消化酵素のジアスターゼが豊富なので、大根下ろしをつまむと胃にも優しい。

 

教えてくれたのは…