話題の「おからこんにゃく麺」と「大豆ミート」で作るボリューム満点サラダ♪～深夜ごはん～

夜遅くなってしまったときのお助け＆ヘルシーフード「おからこんにゃく麺」。今回は、大豆ミートを使って満腹感たっぷりのサラダに！そんなレシピを『ネイディーンネイルズ』代表・ネイリスト・高野尚子さんに教えていただきました。

『ネイディーンネイルズ』代表・ネイリスト高野尚子さん発
大豆ミートとベビーリーフのサラダ

＼高たんぱく・低カロリー＆低脂質の大豆ミート。お肉並みの満足感があるから手放せません！／
「おからこんにゃく麺」と共に、買い置きしているのが「大豆ミート」。乾燥した大豆ミートをブイヨンスープで戻すだけで、ボリューム満点。仕上げにパクチーをたっぷり盛るのもお気に入りです♪

【材料（2人分）】
大豆ミート（ミンチタイプ）…30g　ベビーリーフ…1袋　ミニトマト…6個　ミックスナッツ…大さじ2　固形ブイヨン（無添加）…1個、水…200ml
A（チリソース大さじ1、ナンプラー小さじ1）

【作り方】
①大豆ミートは、固形ブイヨンを溶かした湯に浸してやわらかく戻し、水気を軽く絞る。砕いたミックスナッツ、Aを加えて混ぜる。
②器にベビーリーフをのせて、①と半分に切ったミニトマトをのせる。

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。