食・レシピ
2017.4.7

アレンジレシピもあるから続けられる! 簡単ピクルスの作り方【美的オリジナル やせおかレシピ】

酢の酸味をだしのうまみで和らげたマイルドな味わい
急な血糖値の上昇を抑える酢は、ダイエット中のお約束♪ 鉄分豊富なうずらの卵を加えて物足りなさを解消しましょう!

和風ピクルス

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【保存期間:冷蔵5~6日】

●材料(2人分)
うずらの卵(水煮)…6個
みょうが…3本
にんじん…5cm
赤唐辛子…1本
A(白だししょうゆ…大さじ3 酢…大さじ4 水…大さじ6)

 

●作り方
1. みょうがは縦半分に切り、にんじんは8mm幅の半月切りにする。
2.Aと種を取り除き半分に切った赤唐辛子を耐熱の保存容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱。熱いうちに①の材料とう
ずらの卵を加え、落としラップをして冷ます。

 

和風ピクルスカレー風味

日もちを高める酢にスパイスのやせ効果をプラス
カレー粉が腸を刺激すると、セロトニンの分泌が促されることに。幸せホルモン放出で、ハッピー気分に。
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●プラス材料
カレー粉…小さじ1
ローリエ…1枚

●作り方
「和風ピクルス」の作り方②のAを入れるタイミングで、カレー粉とローリエをプラスする。

 

教えてくれたのは…
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料理研究家・編集者
柳澤英子先生
やなぎさわ えいこ/50歳を過ぎて始めた独自の食事法で、1年で26㎏の減量に成功。その後リバウンドもなし! 『やせるおかず作りおき』や『全部レンチン! やせるおかず 作りおき』など、著書も多数。4月4日には新刊『全部レンチン! やせるおかず 作りおき2』も発売予定(すべて小社刊)。
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『全部レンチン! やせるおかず 作りおき2』詳細

 

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【『やせおか.jp』とは?】
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シリーズ累計246万部の大ヒットを記録した『やせるおかず』シリーズ*1。この本のエッセンスを凝縮して、①スマホで検索、②作りおきのレシピリストが作れて、③必要な食材の買い物リストが自動的に作れ、④動画を見ながら作れるレシピもある、スマートフォン向けの有料情報サービス(ドコモ、KDDI*2、Softbank対応、月額200円)です。

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*1…『やせるおかず』シリーズとは、「やせるおかず 作りおき」「超入門! やせるおかず 作りおき」「全部レンチンやせるおかず 作りおき」「お弁当もやせるおかず 作りおき」「夫もやせるおかず 作りおき」「全部レンチンやせるおかず 作りおき2」を合わせて発行部数246万部を誇る大ヒット書籍です。

*2…2017年5月(予定)でauスマートパスに搭載予定です。スマートパス会員の方は、スマートパス登録料のみでサービスを利用できます。

 

★ラクして健康的にやせる『やせおか』ダイエットのすべてがわかる講座が開催されます★
【リバウンドしない秘けつは?】【コンビニで買える「やせるおかず」でおすすめのものはありますか?】【ズバリ!柳澤先生が“おやつ”として食べているものは何?】……など、
“やせるおかず”についてのあなたの「?」に、柳澤先生が直接お答え♪

5月13日(土)開催『やせおかダイエットのコツ大質問会』にぜひご参加ください!!
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詳しくはコチラ▼
https://sho-cul.com/courses/detail/2

 

『美的』2017年5月号掲載
撮影/川上輝明 スタイリスト/岩﨑牧子 イラスト/今井夏子 デザイン/最上真千子 構成/堀田順子・田中美保・中島麻純(スタッフ・オン)

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