食・レシピ
2016.5.30

ひよこ豆ときのこがすっきりをサポート「便秘解消スープ」

ひよこ豆は、腸を刺激して食べ物の残りカスを出す役割の不溶性食物繊維が多く含まれています。また、きのこは腸内で水に溶けて便を外に出す水溶性食物繊維が豊富。2種類の食物繊維が同時にとれるレシピ。

201606gdiet4-3

【材料】(1人前)
しめじ 1/3パック
しいたけ 1個
水煮のひよこ豆 15g
白みそ 大さじ1/2
和風だし 140cc

【作り方】
1. しめじとしいたけを細かく切る。
2. 鍋に和風だしを入れて温める。
3. ②に①とひよこ豆、白みそを加え、きのこがやわらかくなるまで煮る。

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