ライフスタイル特集
2016.3.22

春の京都 はんなり「キレイ歩き」ガイド|紫野和久傳の鯛ちらし

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艶やか&ぷりぷりのタイの薄造りにうっとり
紫野和久傳の鯛ちらし


ごはんに下味をつけた「黒ずし」に、新鮮なタイの、透き通るような薄造りを敷き詰めた美しい散らし。素材のうまみを生かす上品な味つけで、タイとごはんが絶妙なバランス。季節の野菜の炊きものを添えた彩りにも、料亭の美意識が。¥2,500

SHOP詳細
SHOP名 紫野和久傳
住所 ジェイアール京都伊勢丹 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
電話番号 075-352-1111(大代表)
MAP


 

美的5月号掲載
撮影/伊藤 信(人物、静物)、福森クニヒロ(レストラン、桜) ヘア&メーク/宮本 愛 スタイリスト/後藤仁子 コーディネーター/沢田眉香子 デザイン/GRACE.inc 取材・文/沢田眉香子、峯島由衣・小内衣子(PRIMADONNA)、猪原美奈(本誌)

※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

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