美的クラブ
2019.8.5

夏バテ予防に!沖縄の食材を使ったヘルシーなレシピをご紹介します【美的クラブ通信】

By 宮﨑 麻弥

宮﨑 麻弥

こんにちは、美的クラブの宮崎です。

 

先日、沖縄県の宮古島市へ旅行に行きましたので、

今回は、宮古島市のお土産を一部使用した

夏バテ予防のメニューをご紹介します。

 

 

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・ゴーヤーチャンプルー(島豆腐使用)

・もずく

・アーサのお味噌汁

・鰹のなまり節

・ピーナツ宮古みそ(あぶらみそ)

 

です。

 

今回は、栄養豊富な沖縄の食材をできるだけ取り入れて、

沖縄らしさにもこだわりました。

 

 

・ゴーヤーチャンプルーは、

チューリップポークやSPAMを使用することも

ありますが、今回は豚肉を使用しています。

 

ゴーヤーは栄養が豊富に含まれていますので、

夏バテ予防として出来るだけメニューに

取り入れています。

ゴーヤーの苦みは、2,3mmの薄切り後に塩もみをして

軽くゆでると苦みが和らぎます。

 

・沖縄県産もずくは、三杯酢が入っているものを

今回選びました。酸味があるので、特に暑い夏に

ぴったりです。もずくはミネラルが豊富です。

 

・アーサは、お吸い物によく使われますが、

今回はお味噌汁に使用しました。

他の海藻よりも高タンパク質でビタミンCも

豊富です。

 

 

・鰹のなまり節は、伊良部島産です。

(伊良部島は、宮古列島の島の一つです)

こちらは、フレークにしても美味しいです。

あっさりとした味で、ご飯によく合います。

 

・あぶらみそは、沖縄料理の一つです。

沖縄県のコンビニやスーパーには、あぶらみその

おにぎりが並んでいます。

 

こちらのあぶらみそは、宮古島の雪塩入りです。

塩により素材の味が引き立ち、ご飯がすすみます。

食欲がない時にもお勧めです。

 

 

今回のメニューに使用しました食材がこちら。

 

 

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これから暑い日が続きます。

紫外線対策は勿論、夏バテ対策をしながら

楽しい夏を過ごしましょう!

 

 

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美的クラブ 宮崎

 

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宮﨑 麻弥

商社勤務

宮﨑 麻弥

肌質:乾燥肌。趣味:旅行、海外文通、書道。特に、旅先のご当地コスメが好きです。肌、体、心の力を今以上に高める為に勉強し、知識を深めています。皆様に様々な情報をお届け出来るよう、精一杯務めてまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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